Haben Sie den schwimmenden Garten in New York schon gesehen? Haben Sie ihn schon auf dem Fluss Hudson schwimmen oder vielleicht unter der Brooklyn-Bridge angedockt gesehen? Oder in anderen Häfen? Wenn nicht, lesen Sie diese Nachricht. In New York hat die amerikanische Künstlerin Mary Mattingly einen 33 Meter langen Lastkahn in einen exklusiven „Food Forest auf dem Wasser“ verwandelt. Konsequent Bio, öko und selbstversorgungsfähig. Genau das ist Swale: Ein herrlicher schwimmender Garten, der durch die Metropole treibt und mal hier und mal da anlegt, einer der Orte, wo die Liebe zur Natur jede Grenze sprengt. Hier können die Früchte der liebevoll von den freiwilligen Mitarbeitern bearbeiteten Erde beobachtet und angefasst werden.

Die Gründerin von Swale, die Künstlerin Mary Mattingly und ihr Team, wollten damit zeigen, wie Gemüse und Früchte gepflanzt werden, wachsen und gedeihen, und zuletzt geerntet werden. Dies geschieht mit absolut natürlichen Methoden: Nachhaltigkeit, biologischer Anbau und Selbstversorgung sind die Schlüsselbegriffe. Alle Pflanzen können außerdem von den Besuchern angebaut und „gekostet“ werden, die so zum Gedeihen dieser appetitlichen Insel aus Blumen, Früchten, Gemüse, Gewürzpflanzen und Kräutern beitragen. Im Swale werden auch didaktische Führungen, Kochkurse, leckere Brunchs, Fortbildungen und kulturelle Abende veranstaltet, die jedermann offen stehen. Können Sie sich diesen schwimmenden Garten vor der Skyline von New York vorstellen? Wenn Sie in NY sind oder demnächst hin wollen, schauen Sie sich die tolle Website von Swale an und lesen Sie alles zu diesem außergewöhnlichen Projekt. Zum Beispiel hier können Sie auch erfahren, wo Swale in den nächsten Tagen andocken wird. Wenn Sie mit Ihrem Askoll unterwegs sind, stellen Sie es am Pier ab und gehen Sie an Bord. PS: Und wenn Sie sich gerade nicht in New York aufhalten, suchen Sie doch auch in Ihrer Stadt nach Frische und Unverfälschtheit für die Produkte, die auf Ihren Tisch gelangen und die Sie an bestimmten Orten finden können: im Kräuterladen Ihres Vertrauens, in einem Hofladen oder auf dem Markt. Und dann erfreuen Sie sich an den Köstlichkeiten in Ihrem Fahrradkorb und genießen Sie diesen Ausflug entspannt an einem Samstagmorgen oder in den Ferien. Gutes Essen, viel Natur und Ihr E-Bike von Askoll. Besser geht es nicht. Credit: www.swaleny.org