Ein Blick auf die Vergangenheit und ein auf die Zukunft ausgerichtetes Bewusstsein: Auf der Grundlage dieser beiden Gesichtspunkte entstand La Bottega Sfusa, ein grüner Winkel im Herzen Paduas, wo ausgewählte Bio-Produkte erstklassiger Qualität verkauft werden. Und das Beste (und wirklich das Schönste) ist, dass die Preise vollkommen angemessen sind und keine Plastiktüten oder andere Verpackungen vergeudet werden. Ihr Einkauf kommt entweder in die wiederverwendbaren Verpackungen der Bottega, oder besser noch in solche, die sie von zuhause mitbringen.
Das ist eine Art des Einkaufens, die stark an alte Tante-Emma-Läden erinnert, in denen Werte wie Vertrauen und Zuverlässigkeit wichtig waren. Und genau diese Werte hat Laura Failla angewendet und befolgt sie auf allen Ebenen, angefangen von der sorgfältigen Auswahl der Lieferanten: „Es sind kleine lokale Erzeuger“, erklärt Laura, „voller Tatkraft, die immer ihr Bestes geben. Sie machen sich durch ihre Erzeugnisse bekannt, denn hier, in der Bottega Sfusa, hat jeder Geschmack eine eigene Geschichte“. Sie machen sich durch ihre Erzeugnisse bekannt, denn hier, in der Bottega Sfusa, hat jeder Geschmack eine eigene Geschichte”. Eine Geschichte des Geschmacks und der Hingabe, die auf den Tafeln der Kunden weiterlebt, die diese Erzeugnis wählen, zubereiten und genießen, im Bewusstsein, dass eine naturbelassene Ernährung der Schlüssel zu einem gesünderen Leben ist. La Bottega Sfusa entstand aus der Absicht von Laura, ihre Liebe zu guten Dingen zu teilen, für eine gesündere Küche, als bewusstes Sprachrohr für „ein neues Verhältnis zu unserer Umwelt“. Hier die Adresse: Hausnummer 29 an der Piazza Severi in Padua. Neugierig, Laura und ihre Bottega Sfusa kennenzulernen? Schwingen Sie sich auf ihren Askoll und fahren Sie hin.
